《别说你懂红酒》是一本由[日]小久保尊 / [日]山田五郎著作，北京联合出版有限责任公司出版的精装图书，本书定价：58.00，页数：280，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《别说你懂红酒》精选点评：
教你如何挑选红酒，如何打开、品尝、储存红酒等知识，集实用性、指导性、娱乐性于一体，涨知识，实用性强！
很容易读完，日本作家的书籍，我觉得有一部分翻译的问题，所以整体下来总觉得不太客观，主要在各个国家产区酒的介绍修辞上。 大众性还是偏法国葡萄酒，所以对其他国家产区的酒说得很笼统也不算客观。 不过前部分对酒基础知识的介绍还不错，可以借鉴一下
轻松易懂 漫画可爱
要是带品牌就好了。有实物照片会更高效，毕竟是工具书
涨知识，读完了。挺不错的，看到最后可惜没有中国的红酒文化。
《别说你懂红酒》读后感(一)：选红酒是一种冒险行为
作为红酒入门，这本书是不错的选择。对各个产区，以及该产区的代表性葡萄品种都有介绍。非常喜欢这种漫画的形式，浅显易懂，还让人印象深刻。以前，看到各种各样的葡萄品种就头大，现在一想到赤霞珠，霞多丽，黑皮诺，那几个卡通形象就自动跳出来，而且各自特点也都清清楚楚。
如果要提点意见的话，那我觉得作者对波尔多的偏爱多了点。不要说新世界了，就是跟波尔多同样名声显赫的勃艮第都介绍很少。遗憾遗憾啊。
《别说你懂红酒》读后感(二)：红酒喝的是一种阅历
红酒和中国的白酒是一样，喝的在于从酒的口感中能够体会的阅历，泥土的气息，几十年树龄的葡萄芬芳，甚至产区空气的味道，以及红酒在口腔中的回味形成的多层次、多韵味。如同书中所说，品红酒其实就是把个人的阅历放入红酒中，匹配即为适合，或者是好的。
整体来说，这本书只能是红酒入门的引子，了解基本的常识，知道酒的种类，有一些基本的观念。文中配了漫画的解析，比较生动，是日本的一种惯用手法。
如果你追求提升与收藏，这本书不建议读，难有所得。
《别说你懂红酒》读后感(三)：不一样的酒文化，不一样的乐趣
摘录
除了懂得最基本的红酒知识，还有你的记忆，你的经验，你的生活
当你想正正经经地品尝红酒，追寻它的味道时，你知道如何去“品味”。
人长大后，知识有了增长，亦积累了丰富的经验。我们当中的很多人听音乐，听就听了；看电影，看就看了；赏美景，也是赏就赏了；所有这些如流水般逝去。
假如我们偶尔停下脚步，让时间稍做停留，给灵魂片刻自由，细细品尝一切，这更深层次的心灵品鉴更可以丰富我们的人生喜悦。
心得
虽不是爱酒之人，也从未从喝酒中体验到乐趣，浅尝则醉，所有入口只有难受。但身边爱酒之人很多，甚至可以用嗜酒来描述。闻酒香、品酒味那种幸福和满足，看着也是一种享受。虽然不爱酒，耳濡目染，感觉酒文化也很是有趣。读了这本书，才知道，原来有的是以产地来划分，有的以品种来划分，不同的红酒搭配不同的餐点，不同的红酒使用不同的酒杯。
由于是漫画的形式，看着很轻松，很好懂。由于自身记忆和理解有限，看完记不住那么多的知识，但突然有种触类旁通的感觉，茶文化亦是如此，产地、口味、功效、冲泡方法、搭配食物、储藏方式、保质期都不同，只有发自内心地爱一门文化，并从中体验到幸福和乐趣，才能感受到更深层次的乐趣吧。
所谓食味人生，耳濡目染是一种，喜欢是一种，上瘾是一种，每个人各有所好，试着去尝试自己未知的领域，也是一种乐趣。
《别说你懂红酒》读后感(四)：关于葡萄酒的那些事儿，你知道多少？
01.
都说娱乐圈里最懂红酒的人是韩寒。很多人都记得十年前，方舟子与韩寒之间发生的那一场口诛笔伐的“大战”。方舟子质疑韩寒的作品都是代笔，说韩寒甚至连“葡萄酒”的英文都不会说。
当时韩寒回应道：我不会说“葡萄酒”很正常，我不太喝酒，我只知道酒是Wine，但不知道葡萄酒是什么，甚至因为长久不说酒这个单词，有一次甚至说成了翅膀。
可能就是从那以后，韩寒开始研究起了红酒。在今年的开年贺岁档《飞驰人生》里，有个经典桥段：
落魄后的赛车手张弛卖掉了豪宅豪车，只留下一瓶好朋友送的名贵红酒——1991年生产的柏图斯。新生代天才赛车手林臻东前来拜访时，张弛郑重其事地把这瓶红酒拿了出来。
林臻东却告诉他：你这瓶酒，是假的。
原来，1991年的柏图斯经历了霜冻灾害，主人家认为这一年长出的葡萄并不好，所以未出产过任何一瓶红酒。
看到这里，很多观众都会由衷感慨韩寒对红酒真的有研究。
02.
如果问你世界上最好的红酒是什么，可能很多人都各执一词，众说纷纭。
除了很多人耳熟能详的拉菲以外，《飞驰人生》里面提到的柏图斯，也是葡萄酒里的贵妇品牌。然后呢？你还能说出关于葡萄酒的什么知识呢？
史料显示，葡萄酒的酿造始于公元前9000年至公元前4000年间的新石器时代，最初产于扎格罗斯山区，也就是今天的亚美尼亚及伊朗北部。
葡萄酒实际上就是发酵的葡萄汁。葡萄皮上天然的酵母菌，将葡萄汁中的糖分转化为酒精。古人将葡萄保存在陶罐里，时间一长，自然就酿出葡萄酒了。
葡萄酒从扎格罗斯山区起源后，向南穿越黎凡特地区，到达埃及。我们在前面提到，埃及是啤酒的地盘，但葡萄酒独特的口味却得到了埃及法老们的钟情，并在埃及上流社会流行开来。紧接着，人们对葡萄酒的热情继续向南蔓延，逐渐渗透到不生产葡萄酒的美索不达米亚。
在公元前1000年到公元元年的这段岁月中，连钟爱啤酒的美索不达米亚人也纷纷开始移情于葡萄酒。就这样，葡萄酒成为“文明饮品之冠”。
当时，交际酒会是最高级别的社交集会，古希腊人一边喝葡萄酒，一边探求真理。在柏拉图的《会饮篇》中就记载，他的老师苏格拉底常常参加他的交际酒会，并与众人探讨关于爱的话题。
古罗马取代古希腊成为地中海流域的霸主后，古罗马人不仅吸收和传播古希腊文化，也继续享用古希腊葡萄酒。当时葡萄酒贸易盛行，葡萄酒远销至不列颠、印度、尼罗河南部。但最好的葡萄酒大部分运往古罗马，以致于出现“坛坛葡萄酒通罗马”的景象。
葡萄酒文化还与基督教的联系。从公元元年到之后的1000年里，基督教的兴起把葡萄酒推向了基督教的至高象征。
根据圣经的记述，基督创造的第一个奇迹，就是在一次婚礼上将6坛水变为葡萄酒。在最后的晚餐中，基督为他的信徒们奉上葡萄酒。这个故事使葡萄酒成为圣餐仪式的主角。在圣餐仪式中，面包和葡萄酒分别代表基督的肉体和血液。因此，葡萄酒成为基督教徒的最爱。
随着葡萄酒向四海传播，葡萄酒成为古希腊和罗马时代最文明最高雅的饮品。
直到今天，葡萄酒依然保持着文明饮品之冠的地位。在一些国家里，登得国宴及政治峰会的大雅之堂的，仍是葡萄酒而非啤酒。这表明葡萄酒依然代表着权力、地位和财富。
03.
说了这么多，你一定对葡萄酒产生了浓厚的兴趣把？
其实，与葡萄酒有关的知识还多着呢。在《别说你懂红酒》这本书中，你会发现，以前只知道自己喝的是“红葡萄酒”或者“白葡萄酒”，其实他们的种类有几十种。
书里讲到：
想了解红酒就必须先大致了解葡萄品种的特征，这才是条捷径。据说世界上的葡萄有数千个品种，位于第一集团的品种，只有以下六大品种：赤霞珠、黑皮诺、梅洛属于红葡萄；霞多丽、雷司令、长相思属于白葡萄。
其中，赤霞珠口感比较醇厚，涩感强劲，黑皮诺口感比较轻盈，涩感较弱；雷司令是水果味的，霞多丽则比较淡雅。
葡萄酒的这些口味，不是倒进嘴里就可以品尝出来的。在电影里，我们常常看到主角们把葡萄酒倒进大玻璃酒杯里，摇一摇，醒醒酒，精致轻奢的氛围弥漫开来，浅尝一口，整个身心都舒爽起来。香气聚拢的方式确实全然不同，鼻子也沉溺于这绵软的包围中。
所以，喝酒的器具是非常重要的。
对于那些普通的红酒，可以直接放在冰箱里储存，而高级红酒就要买个储存柜了。储存白葡萄酒的时候，要把温度调到5℃~10℃，储存红葡萄酒呢，要把温度调到12℃~17℃。
当你在特别的日子里，点燃烛火，从储存柜里取出一瓶高档红酒，准备和心爱的人小酌一番，这个时候要注意了，与红酒搭配的料理也非常重要。《别说你懂红酒》里告诉你，搭配红酒要注意“三法则”：
第一法则是颜色搭配。红葡萄酒配红肉、沙司；白葡萄酒配白肉、蔬菜和鱼类。这些都是基本常识。同样是烤鸡串，浇汁烤鸡串要配红葡萄酒，椒盐烤鸡串要换白葡萄酒。总的来说，颜色只要大致合得上，也就可以了。
第二法则是口味相配。举个例子，西拉这个品种的口味胡椒感非常强，和胡椒调味的肉类美食正好呼应。长相思这个品种带有葱味，也许就比较适合佐以同用葱调味的料理。
第三法则是相反口味搭配。奶酪腐臭味刺激的蓝芝士和果香醇厚的雷司令，口味迥异，对比强烈，它们的配合却堪称珠联璧合，这和蓝芝士披萨绝配蜂蜜的道理如出一辙。
只要遵从以上三个法则，就可以选好红酒了。
04.
此外，《别说你懂红酒》还详细介绍了各种红酒的产区，比如法国波尔多产区盛产赤霞珠和品丽珠，法国勃艮第产区盛产霞多丽、佳美，意大利盛产莫斯卡托、桑娇维塞等等。
了解了这些知识，你才可以像韩寒那样，随便给你一瓶葡萄酒，就可以知道产自哪里，甚至是哪一年出的，到时候，不管是老板让你看下酒标选酒，还是聚会上同桌人问你口感，还是浪漫约会中被侍者询问菜品要配什么红酒时，你都可以滔滔不绝，如数家珍，让身边的人对你刮目相看。
法国著名文化评论家、作家贝纳尔说到过一句法国谚语：“懂喝葡萄酒的人就懂得爱，懂爱的人就懂喝葡萄酒。”或许真的只有葡萄酒才有这等魔力，不让其中的酒精成为使人沉沦的毒药，反而变成升华爱的灵药。
葡萄酒是一种高雅、极富内涵的酒，可以让你独享并领略它孤独之魅惑，也可以与众人一同分享，凝聚友情、消融误解。阅读《别说你懂红酒》，就是学会一门生活的艺术，它会给你焕然一新的感受。
本文作者的文集给他/她留言我也要发表文章
